Objectively grow cross functional e-markets for synergistic alignments. Authoritatively innovate multidisciplinary total linkage before standards compliant e-tailers.

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Progetti Ristorativi

Per ulteriori informazioni

 

Proris S.r.l.

Via della Costituzione, 151 - 30038 Spinea (Ve)

+39 041 50 85 111

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Progetti Ristorativi offre soluzioni ristorative di alto livello per le strutture del settore HORECA

Passione, esperienza, professionalità


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Le giuste soluzioni per la tua attività

www.progettiristorativi.it @ All Right Reserved 2019 

Cod. Fisc. e P. Iva IT 03446970273 

 

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Sei titolare di un Hotel o di un Ristorante,?
Gestisci un gruppo di locali e vuoi uniformare la proposta?
Vuoi guadagnare di più con la tua cucina?

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Agevoliamo lo staff operativo

Ottimizziamo i costi di cucina

Miglioriamo il tuo menù

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Ti proponiamo ricette sofisticate, sane e equilibrate, in linea con le tendenze di mercato

Gestendo per te il food cost, è più facile tenere sotto controllo i costi della tua attività

Le nostre pietanze arrivano già pronte per essere rigenerate, senza bisogno di un'intera brigata di cucina

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Il nostro servizio

Come Funziona?

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Ingredienti di prima qualità

Selezioniamo con cura i nostri fornitori per essere sicuri di avere a disposizione le migliori materie prime. Usiamo pomodori italiani, carne e pesce freschi provenienti da allevamenti controllati e certificati.

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Tecnologia Avanzata

La nostra cucina è in grado di gestire preparazioni complesse che permettono di garantire un’ottima shelf life per i prodotti. Lavoriamo seguendo i principi di tracciabilità e rintracciabilità.

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Cresciamo insieme

I tuoi prossimi punti di forza

Cucina come centro di ricavo

Potrai migliorare la qualità dei piatti che porterai in tavola rafforzando gli elementi distintivi del tuo locale. Ridurrai la spesa per le materie prime, il numero di operatori in cucina e le competenze tecniche richieste.

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Riduzione degli sprechi

Potrai gestire le scorte alimentari della cucina in base alle tue effettive esigenze, senza sprechi. Dovrai solo rigenerare gli alimenti che ti saranno consegnati e creare  porzioni a seconda delle tue necessità.

Formazione e supporto

Nel nostro servizio è inclusa anche la formazione per rigenerare gli alimenti e presentarli al meglio. Ti forniamo il libro degli ingredienti per la normativa sugli allergeni.

Esclusive

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Tecniche all'avanguardia

Ci impegniamo a individuare le migliori tecniche per garantire agli alimenti una durata lunga mantenendo gusto e salubrità. Ci avvaliamo del metodo di cottura sottovuoto a bassa temperatura, del processo di sterilizzazione, della pastorizzazione e della vasocottura.

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Dicono di noi

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Le esperienze di chi ha già scelto Progetti Ristorativi

Grande disponibilità a codificare le ricette e a venire incontro alle nostre esigenze.

I clienti sono soddisfatti e sono aumentati e noi abbiamo avuto il tempo di concentrarci meglio!

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Gestiamo quattro locali in Italia e vogliamo garantire ai nostri clienti di poter gustare la stessa cacio e pepe in tutti e tre. Avevamo bisogno che i cuochi dei tre locali potessero servire lo stesso piatto ai clienti, indipendentemente dalla locazione del ristorante.

Il nostro menù si compone principalmente di hamburger di vario tipo, anche vegetariano, cotti secondo ricette regionali. Avevamo bisogno di esternalizzare la preparazione della carne cruda per ragioni di spazio e dedicarci in prima persona alla cottura.

Umberto, Founder

Domenico, Restaurant Manager

Entusiasmo e passione nel supportare la nostra idea

Puntualità e serietà nel servizio

Per la nostra catena di ristoranti abbiamo creato un format gluten free e cercavamo un partner cui affidare parte del nostro menù senza glutine. In questo momento il nostro menù è fissato e le ricette prodotte da Progetti Ristorativi sono entrate a pieno titolo nella proposta. I clienti sono soddisfatti.

L’esperienza della nostra azienda è tutta legata alla macellazione di carne cruda, ma volevamo poterla trasformare in piatti da offrire a nostra volta ad alcune catene di ristorazione e a piccoli locali a vocazione stagionale… tuttavia non siamo attrezzati per trasformare perciò ci siamo rivolti a Progetti Ristorativi che ha ideato le ricette e ci ha permesso di entrare in settori di mercato che ci erano preclusi.

Daniele, Food & Beverage Manager

Riccardo, Account Manager

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